Un dieta vegetariana reduce el riesgo de enfermedades cardíacas


Steaks

Una dieta vegetariana puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas hasta en un 32%, según un estudio británico.

Los investigadores que siguieron a más de 44.500 voluntarios unos 11 años en promedio, descubrieron que los vegetarianos eran significativamente menos propensos a problemas cardíacos.

En el grupo de edad de 50-70, el 6,8% de las personas que comían carne o pescado fueron hospitalizadas o murieron por enfermedades cardíacas, en comparación con el 4,6% de los vegetarianos.

“Creemos que ello se debe a que reducen el colesterol y la presión arterial”, dijo la investigadora principal, Francesca Crowe, de la Universidad de Oxford en la Unidad de Epidemiología del Cáncer.

Un tercio de los participantes en el estudio, llamado Investigación Prospectiva Europea sobre Cáncer y Nutrición (EPIC), el más grande de su tipo en Gran Bretaña, eran vegetarianos.

Las enfermedades cardíacas son la causa más grande de muerte en los países desarrollados, llevándose 65.000 vidas en el Reino Unido cada año.

Un total de 1.235 personas en el grupo de estudio desarrollaron enfermedades del corazón, de las cuales 169 murieron.

“Estos resultados muestran que la dieta es importante para la prevención de enfermedades cardiacas”, dijo Crowe de los resultados publicados en la revista American Journal of Clinical Nutrition .

Los vegetarianos del estudio por lo general tenían un menor peso y altura y un menor riesgo de desarrollar diabetes.

Los resultados tuvieron en cuenta los efectos de la edad de los participantes, el hábito de fumar y el consumo de alcohol, una rutina de ejercicio, el nivel educativo y de ingresos.

El noventa y siete por ciento de los participantes eran de raza caucásica, dice Crowe, pero no hubo diferencias entre los resultados de diferentes grupos étnicos. “No hay ninguna razón particular por la que no se pueda generalizar a los vegetarianos en otros grupos de población“, añadió.

Estudios previos habían descubierto que los vegetarianos tienen un tipo reducido de enfermedad intestinal y cataratas, pero no hubo diferencias en el riesgo de cáncer de los consumidores de carne, dijo Crowe.

Enlace original: No meat keeps the doctor away

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s